Martedì 3 maggio dalle ore 15.30, incontro dedicato alla cottura in sottovuoto e alle tecniche di conservazione

Aroma Academy organizza un incontro dedicato alla cottura in sottovuoto e alle tecniche di conservazione


PROGRAMMA:
Cotture in diretta e degustazione dei prodotti utilizzando le tecniche

COOK AND SERVE, COOK AND CHILL, COOK AND HOLD



Applicate ai seguenti prodotti…

  1. Carne Bianca a bassa temperatura
  2. Carne rossa: Tagliata
  3. Verdura in bianco e in agrodolce
  4. Pesce

 

Verificheremo insieme i principali benefici rispetto ai

  • Tempi di conservazione
  • Tempi di servizio
  • Food cost
  • Qualità dei prodotti

Verificheremo insieme i principali benefici rispetto ai

  •  Tempi di conservazione
  • Tempi di servizio
  • Food cost
  • Qualità dei prodotti

    È gradita la prenotazione. Inviare la conferma di partecipazione a eventi@scimpianti.com \ chiamare allo 06264916