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Corso HACCP diretto dal Dr. Pietro Tomassetti

Contenuto del corso

Lezioni totali: 9 lezioni Tempo: 6 ore

Giorno 1 0/3
- Lezione1.1
  
  Video Giorno 1
- Lezione1.2
  
  Slide Giorno 1 – 1di2 30 min
- Lezione1.3
  
  Slide Giorno 1 – 2di2 25 min
Giorno 2 0/6
- Lezione2.1
  
  Video Giorno 2
- Lezione2.2
  
  Slide Giorno 2 -Preparazioni a base carne – 1di5 15 min
- Lezione2.3
  
  Slide Giorno 2 – L’autocontrollo in macelleria – 2di5 18 min
- Lezione2.4
  
  Slide Giorno 2 – New food new world – 3di5 15 min
- Lezione2.5
  
  Slide Giorno 2 – Etichettatura della carne – 4di5 20 min
- Lezione2.6
  
  Slide Giorno 2 – Etichettatura degli alimenti – 5di5 25 min

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