Nel 1417 Battista Juzzante, fabbroferraio viterbese, fece dipingere su di una tegola, da m° Martello detto Monetto, una immagine della Vergine Maria con in braccio il Bambino Gesù.
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Le prime comunità cristiane, per far fronte alla disgregazione del tessuto sociale, cercarono di sviluppare una fitta rete di associazioni le quali avevano come scopo il “ servizio” per amore verso i fratelli.
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Subito dopo il riconoscimento ufficiale della Confraternita e l’assegnazione definitiva della Chiesetta dedicata alla Madonna della Quercia da parte di Clemente VII , i Macellai si diedero da fare per ristrutturare l’ormai fatiscente sede.
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