Carne bovina, in calo produzione e prezzi. Ripresa solo se si premia la qualità
La produzione nazionale di carne bovina da gennaio a giugno è scesa del 13,6% (48mila tonnellate in meno), dopo aver già registrato una flessione nel 2019 (-3,6%). «Se a questo dato negativo si sommano le grosse perdite in termini di valore unitario che si stanno registrando negli...
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